日本 | 东京特色美食这么多，你知道那几样

 国际化城市东京的美食种类齐全，在这里你几乎可以吃到全世界的美食。东京典型的美食就是寿司、拉面、荞麦拉面、串烧等。另外在东京一定品尝一下正宗、地道的的日本料理，感受下日本的饮食文化。

1，鳗鱼(eel)

鳗鱼是日本料理里常见的一种配菜，由于四面环海，日本的鳗鱼会比别的地方都要新鲜。其中蒲烧鳗鱼和鳗鱼便当都是一种比较常见的做法。

2，甜品(dessert)

日式甜品大体分和果子，洋果子两种，特点就是造型可爱，小巧精致，甜儿不腻。

3，天妇罗 (Tempura)

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，在中国，天妇罗也被叫甜不辣。

4，鱼生(sashimi)

鱼生，也叫刺身，是一种常见的日本料理，其做法是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸酱油、山葵、味噌等调味料食用。

 5，寿司

文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司。另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。

6，乔麦面条

元禄时代（1688～1703年），就为江户的人们所喜爱，发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。

7，日式火锅

在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

8，豚骨拉面

“豚”在日语里就是猪的意思，日本的豚骨拉面的汤是用猪大骨和多种蔬菜、水果长时间熬制，这是一碗面的生命所在。

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